在现在的商业里，美食主题街区已经成为了每个购物中心的标配，甚至已经成为了商场的引流利器，那美食主题街区是如何做到成为商场里的引流利器了呢？

首先，当我们去美食主题街区时，里面的餐饮小吃占大多数，餐饮大店的所占比重很少，而美食小吃的特征就是“低成本＋低定价”，美食小吃的成本都不是特别高，再加上它的定价也比较低，基本上在8-40元之间，并且小吃的利润是极高的，加上小吃的种类繁多，一个人可以同时购买多种，满足对不同品类美食的需求。

小吃的价格便宜，消费者可以用在餐饮大店吃一次饭的价格品尝到多种不同的小吃，加上现在朝九晚六的上班，以及路程上的时间，大部分人都不想在花费太长的时间去餐饮大店吃上一顿，而与之相比的餐饮小吃在时间的花费上就少得多，并且餐饮小吃总体比较便宜，即使每天吃也不会花费太多，但是餐饮大店的花费就比较高，每天吃就显得不太现实。而吃小吃的时间也相对来说比较短，价格优惠，更适合现在快节奏的年轻人。

在美食主题街区中，美食小吃所占的面积比较小，一般为8-30平米，一般情况下一个一万平米的美食主题街区中，美食小吃能达到50家（不包括餐饮大店和零售），而这些小吃远远比餐饮大店带来的利润要高得多，就拿美罗城的大食代来说，它的面积大概三千平，拥有30多家商铺，它在工作日的单日营业额高达20-25万元，双休日更是高到25-30万元，如果是一个一万平米的主题街区，它的最高营业额大致推算也可高达50多万。

一般的购物中心都开在写字楼，商圈以及住宅附近，这些区域拥有大量的人流，这也为餐饮主题街区提供了固定的客流，加上现在商业对餐饮主题街区比较重视，对美食街区氛围的打造更加的重视，像是这有山，爱琴海的奇喵小镇等，加上现在对在地文化的发掘，以及与场景的交互感体验感的升级，对空间艺术性审美的提高，都在促使着美食主题街区在购物中心的地位。

现在的美食主题街区不同于以前的美食广场，它的业态中美食小吃占据着主流的地位，其中还不乏一些美妆零售类的小店以及一些体验馆，也正是利用了人们吃完饭之后喜欢溜达这一习惯，同时还增加主题街区的趣味性，以及现在对主张轻文旅、微度假的街区打造，也更加的为餐饮主题街区提供了更大的便捷。

餐饮主题街区的打造已经逐渐成为了除却招商外最重视的一环，小吃的招商也是一大难题，岩屿团队拥有专业的策划团队，招商团队，设计团队以及品牌孵化团队，在美食主题街区的设计中，我们已经拥有15年的经验，对餐饮主题街区我们希望每个都有自己独特的模式，打造更贴近生活的场所。